傳菜機(jī)是由雜物電梯演化過來的。傳菜機(jī)，顧名思義，用于在飯店、酒店等場所樓層間傳送，以提高效率，并達(dá)到節(jié)能。
傳菜機(jī)一般可以分成兩種，一種是落地式的，它的尺寸更大，載重更大，有著超速超載的安全功能，且底部與地面持平，可以將餐車直接推入，極為方便。
還有一種是窗口式的，它的優(yōu)點(diǎn)是占地面積小，最小的占地面積不道1平米，它高效，節(jié)能，最低僅需要1.1KW即可使用，而且安裝方便，更是便于用戶對其包封裝飾。
傳菜機(jī)多用于賓館，酒店，飯店，醫(yī)院，部隊(duì)，學(xué)校，等地的廚房內(nèi)部，多是用來樓上樓下的傳送菜盤，人們都稱為傳菜梯，中國質(zhì)量監(jiān)督檢查總局條文指定的名詞則還是叫做雜物電梯，他并沒有脫離出來。說道雜物電梯，我們就再提一句，雜物電梯又稱為傳菜電梯，食梯，餐梯或多用雜物電梯，是用于8層以下的固定式升降機(jī)器，且禁止人員入內(nèi)。
隨著時(shí)代的發(fā)展，傳菜梯已經(jīng)成為各大酒店飯店的必需品，他安全可靠，使用壽命長，舒適靈活，節(jié)能環(huán)保，實(shí)在是廚房人員的終身良伴。
又名鏈?zhǔn)絺鞑藱C(jī)，連續(xù)式傳菜機(jī)，是一種創(chuàng)新的酒店傳菜設(shè)備，適用于大中型酒店、餐廳各樓層之間上下傳遞餐盤及雜物。本設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。節(jié)能高效、穩(wěn)定性好、噪音小、易維護(hù)。可拆卸、換位置重新安裝或以后加層安裝，投資一次終身受益。
1.體積小：無須對重，設(shè)計(jì)為夠上菜取菜的空間即可。
2.效率高：上行下行同時(shí)進(jìn)行，循環(huán)傳菜，一臺抵六臺傳統(tǒng)的廂式傳菜電梯。
3.維修少：軍工級零部件，負(fù)載十倍以上設(shè)計(jì)，維修極少。
4.非特種設(shè)備：免報(bào)裝，免特種設(shè)備年審費(fèi)用。
5.安裝方便：自帶框架結(jié)構(gòu)，無須井道，無須機(jī)房，無須很強(qiáng)的土建承受力
